【山形・村山市】村山駅前の居酒屋で本格ラーメン│昼営業もある「弧哲」

2026/02/05 2026/02/05 ※このサイトには広告が含まれます　カテゴリー: ラーメン

「ラーメン県そば王国やまがた」
ケンミンショーを見ていて、県外の方が驚いているのを見て改めて実感したのが、山形では蕎麦屋にラーメンがあるのが当たり前だということ。
昔ながらの食堂や多くの蕎麦屋では、ラーメン類のメニューが普通に並びます。
実は飲み屋さんでもラーメンを提供している店は少なくありませんが、昼はラーメン、夜は居酒屋として営業し、村山駅前でこのクオリティの一杯が味わえる「弧哲」は、かなり貴重な存在です。

村山駅前にあるが、昼は見つけにくい居酒屋「弧哲」

今のご時世、目的のお店に行きたいと思ったらスマホで名前を検索して、経路案内で大概たどり着けない店などありませんが、私は弧哲を2回目のチャレンジでやっと見つけることができました。
よく事前情報を確認しなかった自分が悪いのですが、お昼に初見でたどり着くのは難しい店なので、メニューを紹介する前に見つけ方や目印をご紹介。

JR村山駅東口を出て「魚民」さんを目指します。すると左側に「バラ亭」さん、右に飲み屋長屋がある駐車場があります。

そこの長屋の中央付近に、写真のような外観のお店があります。
特に目立つ看板もなく暖簾が出ているわけでもなく、写真のようなホワイトボードが出ていれば営業中の目印です。

中扉を開けると左手に小上がりがあり（5～6人座れるのかな？）、右手はL字のカウンターで、奥の厨房で店主が腕を振るってます。

スポット名	弧哲
電話番号	–
営業時間	【昼営業】月曜日・土曜日：11時30分～14時00分【夜営業】火曜日～土曜日：18時00分～22時00分
定休日	日曜日
住所	〒995-0034　村山市楯岡五日町10-25
アクセス	JR村山駅東口から歩いて2分
駐車場	あり（店舗前）
公式HP・SNS	弧哲公式Facebook

昼営業は月曜日と土曜日だけ

昼営業は週2回のみのため、タイミングを逃すと入れない点には注意が必要です。店主は本業の合間を利用して営業しており、昼は月曜日と土曜日の11時30分〜14時に限られています。
平日の日中しか村山にいない自分にとっては、月曜日のお昼はここでと決めて通っています。

弧哲のメニュー

入口を入った正面に麺類のメニューと居酒屋メニューが掲示されています。
麺類の種類はさほど多くはありませんが、それぞれ個性的な一品になっています。
初めて訪れるなら、まずはラーメンか塩ラーメンから選ぶと、この店の持ち味が分かりやすいと思います。

ラーメン

シンプルながらこだわりが感じられる一杯。具材は極厚ながら口の中に入れると、ホロホロとくずれていくチャーシュー、極太メンマ、半熟トロトロの卵、海苔。そしてこのメニューだけのトッピングは三つ葉が入ってます。見た目はシンプルながら、丁寧な仕事が伝わる一杯です。

塩ラーメン

唯一細めんを使っていて、透き通ったスープがいい塩梅でグビグビいけます。ネギも小口ねぎが使われ、心遣いがうれしい一杯。海苔の上にのった柚子胡椒が味変になって本当に美味しかった。個人的に一番のおすすめ。

みそラーメン

正直なところ、かなり酔った状態で締めに食べたため、細かい記憶はありませんが、「美味しかった」という印象だけははっきり残っています。

つけ麵（しょうゆ）

酸味の効いたつけ汁に中太の麺、大ぶりで柔らかいチャーシューと極太で存在感のあるシナチク、トロトロ玉子のトッピングも美味い。
自分の中の、つけ麺ランキング上位に一気に躍り出た一杯。
最後は、カウンターの上に割りスープがポットに入って用意されているので、つけ汁に投入しスープも美味しくいただけます。

つけ麵（しお）

1枚目のトップ写真。多くの常連さんが注文していて、次は「塩つけ」でとなった一杯。具材はつけ麵（しょうゆ）と一緒、つけ汁は塩味が強いが、他店では味わった事のない唯一無二な一杯。

油そば

評判の油そば、具材はつけ麺とほぼ同じ、レモンが付いてるので自分はとりあえずレンゲに避難させてから、麺と具材をよく混ぜて美味しくいただき、少し食べたらレモンを絞って味変しサッパリいただきます。
半分以上食べたら油そばに、酢がマストな自分はドバドバ投入し美味しく完食。の前に最後タレが少し残ってる状態で、割りスープを投入して完食。