山形の人気店「龍上海」のカップ麺？|その実力を実食して検証してみた
2026/09/06 ※このサイトには広告が含まれます カテゴリー: ラーメン
山形県民の魂、赤湯の伝説、「龍上海（りゅうしゃんはい）」。
あの中毒性抜群の辛味噌ラーメンを、工場生産のカップ麺で再現する？
ラーメン好きからすれば、それは「名店への冒涜」に近い無謀な挑戦に聞こえます。
「所詮はカップ麺でしょ？」
「手軽さが売りのインスタントに、本物の深みなんて出せるわけがない」
そんな冷ややかな視線で、このセブン限定の「金色の挑戦状」を徹底的に解剖します。
その「実態」は、期待を裏切る駄作なのか、それとも……。
そもそも「龍上海」ってどんなお店？
「龍上海（りゅうしゃんはい）」は、山形県南陽市の赤湯に本店を構える、山形を代表するラーメン店のひとつです。
名物は「赤湯からみそラーメン」。味噌ラーメンの上に辛味噌がのっているのが特徴で、辛味噌を少しずつスープに溶かしながら味わいます。
最初は辛味噌を溶かさずに食べ、途中から少しずつ溶かしていくと、スープの味わいが変化していくのも楽しみのひとつ。味噌のコクに辛味とにんにくの風味が加わり、クセになる味わいです。
山形県内に複数の店舗があるほか、県外から訪れる人もいる人気店。
山形でラーメンを食べるなら、一度は味わってみたいお店です。
セブン‐イレブンで「龍上海」のカップ麺発見！
そんな山形の名店「龍上海」のカップ麺をセブン-イレブンで発見しました。
その実力を徹底検証します。
※ちなみに、龍上海のカップ麺は2026年7月にリニューアルをしていますが、こちらはリニューアル前の2026年2月に購入した商品です。
疑惑1：336円(税込)という対価に見合う実力はあるか？
「龍上海 赤湯からみそラーメン」は、セブン－イレブンで税込み336円という価格で売られていました。(2026年2月時点)
お店に行くよりはもちろん安いけど、カップ麺にしては高めの価格なので、躊躇する人も多いかも。
「有名店の名前を借りただけの平凡な味噌ラーメン」ではないのか？と不安に感じつつ、手に取ってみます。
疑惑2：辛さはどうか？「異常な発汗」への警戒
カップ麺「龍上海 赤湯からみそラーメン」を食べる前に抱く、最大かつ切実な疑惑。
それは、「たった一杯のカップ麺が、タオルなしではいられないほどの『異常な発汗』を強いてくるのではないか」という懸念です。
もし、お店の味を忠実に再現しているのだとしたら、そのスパイスと熱量は「手軽な食事」の枠を大きく踏み越えているはず。
食べ終わる頃にはシャツを濡らし、サウナ上がりのような姿になってしまうのでは？！と若干ビビりながら、作っていきます。
いざ！「龍上海」を開封して作っていく
疑惑3：待ち時間5分って長くない？
熱湯を注いでから5分待つという指示。
それはカップ麺界では「ちょっと長くないか？」と思う時間。
太麺を戻すためという建前の裏で、この5分間が麺を「コシのない、ただの伸びた麺」に変えてしまうリスクをはらんでいますが、はたして味はどうか。
いよいよ実食！口にした瞬間に訪れる「脳への衝撃」
おそるおそる、まずは辛みそを混ぜずにスープを飲み、麺をすする。
正直に言いましょう。
「舐めていてごめんなさい」と言わざるを得ない衝撃でした。
これが、暴き出した実態の片鱗です。
驚異の再現度を支える「実力」
案の定、辛さで額からは汗が噴き出し、身体は芯から熱を帯びる。だが、その不快感を凌駕する弾力と旨味に、もはや箸は止まらない。
麺は驚くほどモチモチ。
ノンフライ特有の「安っぽさ」が微塵もありません。
そしてあの命の辛みそ。
旨味の津波が押し寄せ、もはや「カップ麺だからこの程度」という妥協が、どこにも見当たりません。
結論：この「本気」を疑っていた時間が何より勿体なかった
結論。
このカップ麺は「山形の名店」を騙る安易な商品ではありませんでした。
むしろ、お店に行けない距離や時間を一気に飛び越えてしまうほどの、圧倒的な情熱が込められた「傑作」です。
「どうせカップ麺でしょ」と斜に構えていた自分に、この一杯が真っ向から答えを出してくれました。
名店の意地を甘く見ていたことを認めざるを得ません。もしあなたが、私と同じように「本物の味なんて無理だ」と疑っているのなら、ぜひ、その疑いを抱いたまま一口すすってみてください。
最後の一滴を飲み干したとき、あなたの手元に残るのは「ガッカリ感」ではなく、間違いなく「満足感」だけのはずです。
「龍上海」のカップ麺は定期的にリニューアルされている
セブン-イレブンのカップ麺「龍上海」は、2018年から発売されているそうです。
その後、定期的にリニューアルしながら再販が続いているんだとか。
今回は2026年2月に購入した「龍上海」カップ麺のレビューですが、早速2026年7月にリニューアルされています。
もしお店で見かけたら、購入してみてください！
まとめ
今回はセブン‐イレブンで見つけた「龍上海 赤湯からみそラーメン」のカップ麺を実食してみました。
カップ麺としては少し高めのお値段ですが、モチモチの麺と、辛味噌を溶かした濃厚なスープは想像以上の再現度。しっかり辛さもありますが、旨味があるので箸が止まりませんでした。
「どうせカップ麺でしょ」と思っている方にこそ、一度食べてみてほしい一杯です。
